Бульон Полуфрейзера

Среда для обогащения предназначена для выделения Listeria spp. из пищевых продуктов и образцов окружающей среды при использовании в качестве вторичной среды обогащения в соответствии с ISO 11290-1 для изоляции Listeria.

Среда содержит цитрат железа, аммония и хлорид лития. Все виды Listeria spp. гидролизуют эскулин до эскулетина. Эскулин вступает в реакцию с ионами трехвалентного железа, что приводит к почернению. Другим возможным преимуществом добавления цитрата трехвалентного аммония является то, что было показано, что ионы трехвалентного железа усиливают рост Listeria monocytogenes. Хлорид лития включен в среду для подавления роста энтерококков, которые также могут гидролизовать эскулин.